구아검
요약설명1. 가공식품의 증점제, 응고제, 유화제, 안정제로 광범위하게 활용2. 가용성, 무독성, 생분해성 및 환경 친화적.3. 제2형 당뇨병 환자에게 혈당 조절에 유익하다4. 프리바이오틱 가수분해 구아검 식이섬유 섭취는 변비 예방, 과민성 대장증후군 증상 개선, 포만감 형성, 비만 감소, 고혈당증과 고지혈증을 낮추며 혈당 조절 및 이상과 같은 대사 증후군 관련 기능을 개선한다. 1. 정의콩과 구아의 종자 배유 부분을 분쇄하여 얻는 것이나 또는 이를 온수나 열수, 이소프로필알코올로 추출하여 얻어지는 것으로 주 성분은 다당류이다 2. 성상백색~ 엷은 황갈색의 분말 또는 입자로 냄새가 없거나 약간 있다. 3. 시험식품의약품안전처에 의해 확인시험을 진행한다식품의약품안전처에 의해 순도시험(비소, 납, 카드뮴,..
2024. 2. 19.
L-글루탐산나트륨
요약설명1. 다른 이름은 MSG이다.2. L-글루탐산나트륨, L-글루탐산칼륨, L-글루탐산칼슘, L-글루탐산암모늄에 대해 많은 연구결과가 있지만 식품에 사용되는 MSG는 안전하다고 결론이 났다3. 미국실험생물학회연맹에서는 MSG 증상 복합체로 가슴통증, 두통, 메스꺼움, 기관지 경련(천식환자 한에서) 등이 발생한다고 보고했지만 과학적으로 증명할 근거가 부족하다. 1. 정의L-글루탐산나트륨을 50% 이상 함유하고 식품첨가물 또는 향신료(분말, 착즙, 추출물), 식염, 전분, 포도당, 설탕, 덱스트린 중 1종 이상을 혼합하거나 희석한 것 2. 성상분말, 결정, 과립으로 고유의 색택을 가진다. 3. 시험식품의약품안전처에 의해 확인시험을 진행한다식품의약품안전처에 의해 순도시험(비소, 납)을 진행한다 4. 기본..
2024. 2. 19.
[서울에프엔비] 배스킨라빈스 쿠키앤크림 우유 영양성분&원재료명
제품명: 배스킨라빈스 쿠키앤크림 우유(190㎖) 영양성분(영양정보) 열량(칼로리) 177 Kcal 나트륨 114 ㎎ 탄수화물 31 g 당류 26 g 지방 4.6 g 트랜스지방 0 g 포화지방 2.7 g 콜레스테롤 13 ㎎ 단백질 3 g 함유량 원유 50% 쿠키앤크림(식물성크림 5%, 쿠키분말 4.8%) 2.5% 원재료명 원유(국산, 세포수 기준 1급A) 정제수 설탕 쿠키앤크림[식물성크림{식물성유지(야자경화유, 야자유: 외국산)}, 코코아분말(네덜란드산)] 덱스트린 기타과당 유화제 정제소금(국산) 산도조절제 젤라검 혼합제제(정제수, 프로필렌글리콜, 코코넛유, 변성전분, 덱스트린, 합성향료, 젖산, 정제가공유지, 비타민E, 식물성분해단백) 알레르기 유발 우유, 밀, 대두
2024. 2. 16.
[오리온] 톡핑 헤이즐넛&그래놀라 초콜릿 영양성분&원재료명
제품명: 톡핑 헤이즐넛&그래놀라(43g) 영양성분(영양정보) 열량(칼로리) 234 Kcal 나트륨 45 ㎎ 탄수화물 24 g 당류 20 g 지방 14 g 트랜스지방 0 g 포화지방 6 g 콜레스테롤 5 ㎎ 미만 단백질 3 g 함유량 헤이즐넛 12% 그래놀라 12% 원재료명 백설탕 식물성유지(말레이시아산) 카카오그래놀라{쌀(국산), 롤드오트(미국산), 기타설탕, 통밀가루, 식물성유지} 코팅헤이즐넛 {헤이즐넛(터키산), 당류가공품, d-토코페롤(혼합형), 유화제} 코코아프리퍼레이션(전지분유, 코코아분말) 유당 전지분유 탈지분유 코코아매스 식이섬유볼 코코아분말 헤이즐넛분태(헤이즐넛: 터키산) 코코아버터 미쯔블랙 헤이즐넛페이스트(헤이즐넛: 터키산) 유화제 언하이드로밀크팻 합성향료 알레르기 유발 밀, 우유, 대두
2024. 2. 16.
[연세유업] 연세두유 뼈를 생각한 고칼슘 두유 검은콩 영양성분&원재료명
제품명: 연세두유 뼈를 생각한 고칼슘 두유 검은콩(190㎖) 영양성분(영양정보) 열량(칼로리) 100 Kcal 나트륨 150 ㎎ 탄수화물 8 g 당류 7 g 지방 5.1 g 트랜스지방 0 g 포화지방 1 g 콜레스테롤 0 ㎎ 단백질 5 g 칼슘 220 ㎎ 비타민D3 1.2 ㎍ 함유량 원액두유 80% 검은콘추출액 0.5% 원재료명 원액두유(대두 고형분 7%, 외국산: 미국, 캐나다, 호주 등) 정제수 기타과당 탄산칼슘혼합제제 0.8%(탄산칼슘, 대두다당류) 현미유(태국산) 검은콩추출액 0.5%(고형분 2%, 국산) 정제소금 글리세린지방산에스테르 참깨페이스트 카라기난 합성향료(바닐라향, 땅콩향) 비타민D3혼합제제(영양강화제, 자당, 아라비아검, 옥수수전분, NCT유, 아산화규소) 알레르기 유발 대두
2024. 2. 14.
[천일냉동] 해물볶음밥 영양성분&원재료명
제품명: 천일냉동 해물볶음밥(300g) 영양성분(영양정보) 열량(칼로리) 495 Kcal 나트륨 1,360 ㎎ 탄수화물 87 g 당류 12 g 지방 9.8 g 트랜스지방 0 g 포화지방 1.1 g 콜레스테롤 61.8 ㎎ 단백질 14.3 g 함유량 오징어 10.78% 주꾸미 8.70% 새우 3.32% 원재료명 쌀(외국산) 정제수 오징어(외국산: 칠레, 페루, 중국산 등) 주꾸미(베트남산) 소스1(굴추출농축액, 정제수 정제소금, 변성전분, 카라멜색소) 양파 새우(베트남산) 채종유 당근 마늘종 소스2 참기름 정제소금 마늘 생강가루 설탕 알레르기 유발 대두, 밀, 새우, 오징어, 조개류(굴)
2024. 2. 14.
[천일냉동] 새우볶음밥 영양성분&원재료명
제품명: 천일냉동 새우볶음밥(300g) 영양성분(영양정보) 열량(칼로리) 500 Kcal 나트륨 820 ㎎ 탄수화물 89 g 당류 6 g 지방 11 g 트랜스지방 0 g 포화지방 2.2 g 콜레스테롤 95 ㎎ 단백질 11 g 함유량 새우 4.82% 원재료명 쌀(외국산) 정제수 전란액(국산) 양파(중국산) 새우(베트남산) 양배추 대파 당근 대두유 홍피망 부추 소스1 소스2 마늘 소스3 소스4 물엿 설탕 향미유 혼합제제(해바라기오일, 양파오일, 스모크향, 참깨오일, 계피유, 아세틸프로피오닐, 아세토인) 정제소금 소스5 복합조미식품1 복합조미식품2 백후추 알레르기 유발 알류(계란), 우유, 대두, 밀, 게, 새우, 돼지고기, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 홍합포함)
2024. 2. 14.
